måndag 30 maj 2011

Solig sommarsallad med jordgubbar

Woo, vilken fantastisk lunchlåda min pojkvän gjorde åt mig i veckan, den var grym. Många nyfikna som undrade vad jag hade för gott.

Strawberry salad de-luxe!
Sallad (ekologisk)
Tomat
Gurka
Lök (valfritt)
Jordgubbar
Valnötter
Olivolja (extra virgin, helst kallpressad)

Blanda alla ingredienser i en salladsskål och servera. Fantastiskt gott och somrigt!


Passade på att gå förbi nyöppnade Blueberry i PUB huset och fick med mig en grym Pure Greenius smoothie och en supergod fruktsallad. Just nu har de lite erbjudanden och provsmakningar så passa på att gå dit om ni har vägarna förbi. De har även en liten salladsbar där man kan komponera sin egen sallad, hur bra som helst!

Fruktsallad från Blueberry med bl.a. kokos och gojibär

Det här var min frukost igår. MUMS!

Egen frukost-fruktsallad

:-D

tisdag 24 maj 2011

Blueberry och skimmer

Ok, vill inte skryta MEN åt jordgubbstårta till middag igår och lunch idag. Så galet gott och extremt mättande. Den var såklart raw! Mums :-)

Nu öppnar Blueberry i PUB huset. Vad härligt att hälsosam kost och livsstil sprider sig i stan. Mer sådant tack!

Häromdagen var jag en sväng i Systrarna Voltaires butik på PUB och hittade en fantastisk kräm av kakaosmör som ger lyster och skimmer på kroppen! Wow :-)

Ha en underbar dag!

söndag 22 maj 2011

Stärkande för kroppen

Fantastisk dag idag! Joggat i morse och även hunnit med några solhälsningar samt lite styrka. Det ger en grym start på dagen och man är redo för ALLT :-)

Drog i mig en supergod smoothie på fräskpressad juice, banan, hallon, kokosolja och lite linfrön. Mums!



Här kommer recept på en kick-ass green smoothie med power!

1 näve spenat (färsk, helst ekologisk)
1-2 tsk nässlepulver
1 dl hallon
1-2 apelsiner
2-3 selleri
2-3 dl vatten

Mixa allt i en blender och servera i ett glas. Supergott! För den som är lite ovan vid smaken tillsätt större mängd frukt och ev. en banan.



Nässelpulver är grymt bra att blanda i smoothies eller juicer. Nässlor innehåller otroligt mycket näring, vitaminer och mineraler bl.a. c-vitamin, antioxidanter, järn samt klorofyll. Har blodrenande effekt samt verkar stärkande för kroppen. Fantastiskt!

Ha det bäst! :-)

lördag 21 maj 2011

Bästa morgonen!

Wow, vilken härlig morgon jag har haft! Woo! Kände mig bra seg igår kväll på något konstigt sätt. Jag hade energi men ingen lust till annat än att bara softa, så jag softade :-) I morse, fortfarande lite seg, begav jag mig ut på en skön joggingtur. Det fick igång mig och hela resten av dagen. Mitt tips för den som känner sig seg och hängig så är det bara att pallra sig ut på en promenad/joggingtur eller varför inte till gymmet. Det får fart på hela dagen. Nu har jag energi med allt jag behöver ta itu med, bara att börja bocka av to-do listan ;-)

Min frukost i morse såg ut så här, en grym energigivande smoothie fullspäckad med antioxidanter och näring från acai och blåbär. Mums! Efter joggingturen drog jag i mig en super kick-ass green smoothie (recept kommer ;-)

Blåbär- och acaismoothie

1 dl blåbär
1-2 msk acaipulver
1 banan
2-3 dl vatten
1 msk kokosolja
ev. 3 msk hampafrön

Mixa allt i en blender och servera i ett glas. Drick och njut av en fantastisk näringsrik samt energigivande stund.

Acai är ett superbär från Amazonas som är fullspäckad med näringsämnen och mest känd för sitt rika innehåll på antioxidanter. Ger kropp och hjärna energi samt mental skärpa och fokus. Förutom mängder med vitaminer och mineraler innehåller den fibrer samt omega 6 och 9.

Både blåbär och acai innehåller otroliga mängder av antioxidanter, som bekämpar fria radikaler vilket skyddar oss mot sjukdomar, gör att vi lever längre samt motverkar rynkor t.ex. m.m. Bra va!

Ha en underbar dag!

torsdag 19 maj 2011

Smoothie för hela slanten

Hängde med mamma och pappa förra helgen, så myyyys! Väl ute på stan blev det en massa goa smoothies :-) Mumms.. Det finns alltså alternativ om man vill hålla sig till råkost även när man är i farten och hänger i stan. I Skärholmens centrum har vi Juiced Up som gör massa gott och en hel del nyttigheter, även goda raw food bollar. I Liljeholmens Centrum finns Orange Juicebar som gör mycket smoothies, färskpressade juicer och har även lite superfoods (de finns tydligen även i Solna Centrum). Men se upp med vad ni väljer för smoothie eller annat gott då alla deras ingredienser inte är raw.


Go For Life sålde sina produkter i Skärholmens Centrum i helgen, har även sett dem i Fältöversten. Jättekul! De ett stort sortiment med massa olika superfoods, härligt att de försöker nå ut till fler.

Det blev 3 smoothies för mig på en och samma dag, mums!


lördag 14 maj 2011

Inte bara raw food

Wohoo, lördag. Vilken fantastisk arbetsvecka :-) Jag var ganska trött i måndags förmodligen för att det blev en sådan intensiv helg förra helgen men sedan kände jag mig bara piggare och piggare för varje dag som gick och i fredags var jag på topp, haha. Hur är det möjligt, det brukar vara tvärtom? Min slutsats är att jag ätit bra mat i veckan, sovit som man ska, tränat och tycker om mitt jobb. Igår träffade jag mina gamla kollegor (som jag saknar så otroligt mycket) på en after work och fick höra att jag ser piggare ut och verkar ha mer energi. Kul att höra, särskilt på en fredag då man normalt kan vara ganska trött och slut. Tack för det! Det är alltså möjligt, haha.

Startade denna dag med en kanna ekologisk apelsin- och grapefruktjucie, tänk att det är allt man behöver till frukost för att må bra :-) Varje morgon brukar jag försöka ha som rutin att tänka på vad jag är tacksam över och hur lycklig jag är. Det är en fantastisk start på dagen som får en på topphumör. Det finns så mycket att vara tacksam och glad över samt att det är så viktigt med en positiv syn på livet för att man ska må riktigt riktigt bra. Allt handlar om ens egen sinnesstämning. Om du utstrålar glädje och positiv energi så kommer du får dubbelt upp tillbaka men om du utstrålar negativitet samt är olycklig så är det tyvärr det du attraherar och får tillbaka. Det finns alltid något positivt att hitta även under de mest mörka perioderna i ens liv.

När vi inte äter raw food blir det mycket fisk och ångskokta grönsaker. I veckan gjorde min pojkvän en fantastisk torsk på rotfruktsbädd i vår ångugn. Rotfrukterna var knapriga och goda, vi använder ganska låg temperatur i ångungen och det blir ett fantastiskt resultat samt att grönsakerna innehåller lite mer näring än om de är genomstekta eller kokade. Supergott! Till efterrätt åt vi jordgubbar med cashewgrädde och mumsade på oliver :-) Vilken fantastisk middag! Bra tips för den som inte är redo att enbart äta raw food riktigt än.


Ha en alldeles underbar helg!

Varför ska man äta raw food?



http://www.youtube.com/watch?v=dsH7cO2eHaw&feature=related

onsdag 11 maj 2011

Lycka är lunchsallad i solen

Vilken grym sallad min pojkvän ordnat åt mig till lunch! Helt fantastiskt god :-) Gissa om jag blev lycklig. Förutom att den är otroligt hälsosam och mättande så är den dessutom supergod. Min favvosallad :-) Jag gör ofta sallader vilket kan låta tråkigt men man kan verkligen variera i oändlighet och det finns så otroligt mycket gott. Det blir ofta att jag gör sallad till lunch för att det är så enkelt och går fort att göra men till middag vill jag äta något annat och varierar då mellan raw gaspachos, guacamole dip med t.ex. vitkål, raw tacos, raw sushi, raw äppelpaj eller annat supergott!

Lunchsallad med granatäpple

1 granatäpple
1 mango
1 avokado
1/2 dl valnötter
1-2 nävar sallad (ekologisk salladsmix alt. spenat)
kallpressad olivolja

Skala grantäpplet och gröp ur innehållet (lite knepigt, men så värt det :-). Skala och hacka mango samt avokado. Lägg alla ingredienser i en skål och rör om. Avnjuts helst i solen så blir man riktigt lycklig. Lovar, try it!

Jag kan verkligen säga att ju mer raw food jag äter desto mer sugen är jag på nyttig och hälsosam mat samt desto mindre på godis och sötsaker. Mörk och rå choklad kan jag inte riktigt ge upp dock, bara periodvis... Min pojkvän sa häromdagen att han saknade mina smoothies och vår råkost när han var utomlands ett tag. Kan inte längre leva utan råkost, då skulle jag nog bli ganska olycklig tror jag :-)

Ha det bäst!

måndag 9 maj 2011

Choklad

Wow, vilken helg! Skoj med tjejerna och galna upptåg. Nu är man trött och får betala för det roliga ;-) Försökte bota med massa träning och råkost igår men idag känns det som att kroppen detoxar och man är lite extra hängig. Inget lite mer råkost och träning inte kan bota ;-) haha!

Helgens frukost smoothie bestod av apelsinjuice, hampafrön, linfröolja, hallon och guava. Mumsigt värre!!

En sväng förbi min favoritbutik Gryningen resulterade i lite rå tahini från Gryningens eget sortiment, alltid bra att ha. Gick igenom chokladhyllan och hittade massa spännande bars och chokladsorter, häftigt, det kommer bara mer och mer :-) Här är några olika sorter om ni får för er att äta rå choklad någongång eller behöver en sjysst snack. Ett bättre och hälsosammare alternativ till vanlig choklad och godis.





:-)

fredag 6 maj 2011

Till Line

Solig fredag, tjejerna är på väg upp till Stockholm, vinet inhandlat, raw food tårta klar det är upplagt för en fantastisk kväll helt enkelt! Det blir en riktigt grym helhelg med mina gamla pluggarkompisar från Borås. Wooo, härligt!

Till Lines ära har jag gjort en raw choklad- och jordgubbstårta och här kommer äntligen receptet ;-)


Ser ut som ett berg med jordgubbar men lovar att det finns mumsig tårtbotten under ;-)
 Raw choklad- och jordgubbstårta

Botten:
1 dl  valnötter
5-6 dadlar
1/2 dl kokos
1-2 msk honung (helst rårörd)
1 msk kokosolja
1/2 tsk salt

Chokladtopping:
2 msk mandelsmör (alt. finmalen mandel ca 1/2 dl och lite mer kokosolja)
2 msk kokosolja
4 msk rå kakao
1 tsk vanilj (riktig eko-vanilj)

1 msk honung
1/2 dl vatten

Garnering:
Jordgubbar

Blanda alla ingredienser till botten i en matberedare/mixer. Bred ut bottensmeten i en form. Mixa ingredienserna till chokladtoppingen och bred ut över tårtbotten. Garnera med jordgubbar. Enkelt, snabb och supergott. Mmmmums...

Snart är de här!

Må solen skina på er hela helgen :-)

måndag 2 maj 2011

Sällskap

Wooo, härligt! Fick sällskap av min fina Thea i söndags på en lång, härlig men lite kall promenad. I morse var det jag och älsklingen som joggade/promenerade tillsammans runt Kungsholmen. Visst är det roligt med sällskap. Fantastiskt bra sätt att umgås dessutom, det blir mer prat och umgänge än om man t.ex. tittar på tv, shoppar/går på stan el. dyl. Lite väl kallt har det blivit igen men det är bara att klä på sig ordentligt. Något jag saknar är verkligen sommar och värme, men det kommer snart!

Jag och Thea åt en grymt god sallad och sedan jordgubbar med cashewgrädde toppat med rå kakao. MUMS! Kvällens middag blev ekologiska vitkålsblad med guacamole som dip. Hur gott som helst kan jag lova, inte att underskatta! Jag älskar guacamole. Det måste vara bland det godaste som finns helt enkelt, haha.


Jordgubbar med cashewgrädde och rå kakao

Vitkålsblad med guacamole

Själva detoxen är över men vi äter fortfarande mestadels råkost. Nu har jag många recept samlade, mycket inspiration, lust och ork så det är bara att köra på. Ser fram emot en skön sommar med mycket raw food :-)

Ha det bäst!